Mỗi người dân Brno vứt đi trung bình 33 kg thực phẩm vào thùng rác mỗi năm. Trong nhiều trường hợp, đây là rau và trái cây thối, mì hoặc bánh mì bị cứng hoặc mốc, cũng như các bữa ăn chế biến sẵn trông không hấp dẫn để tiêu thụ.

Theo suy diễn, một hộ gia đình có hai người sẽ lãng phí tổng cộng 40 000 korun mỗi năm bởi sự lãng phí này, mà để có thể thực hiện một kỳ nghỉ lãng mạn rất tử tế ở dãy núi Alps của Áo hoặc trên biển ở Thổ Nhĩ Kỳ.

Đây là kết quả từ nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học từ Đại học Mendel ở Brno, những người đã làm việc về chủ đề rác thải thực phẩm trong 3 năm nay. Trong số những thứ khác, họ phát hiện ra rằng đại dịch virus corona đã cải thiện tình hình. "Mọi người đang ở nhà, vì vậy họ biết rõ hơn về những gì họ có trong tủ lạnh. Họ đã ăn hết. Mọi người đến cửa hàng ít hơn và có mục đích," trưởng dự án, bà Lea Kubíčková từ Khoa Kinh doanh và Kinh tế nói. Bà cho rằng tình trạng tương tự sẽ xảy ra ở tất cả các nơi của Séc.

Tiết kiệm do đại dịch

Mọi người không biết họ lãng phí bao nhiêu thức ăn. Họ thường ước tính rằng mỗi người dân Séc thải ra khoảng 14 kg thực phẩm mỗi năm. Trên thực tế, nó nhiều gấp đôi.

Các nhà nghiên cứu tập trung nghiên cứu ở Brno, nơi Đại học Mendel hoạt động.

Tuy nhiên, họ cho rằng hành vi của người tiêu dùng liên quan đến thực phẩm sẽ gần giống như ở khắp nước Séc. Cư dân của các khu nhà ở lãng phí nhiều nhất. Ở nông thôn, gia súc ăn hết thức ăn thừa và làm phân trộn.

Dân chúng không biết lưu kho thực phẩm và do đó nó biến chất nhanh hơn. Họ đang nấu quá nhiều.

Các chuyên gia sẽ tư vấn cho bạn cách tiết kiệm

Những hộp thức ăn làm sẵn không ăn hết tích tụ trong tủ lạnh là điều không ai mong muốn. Vấn đề là với thực phẩm rẻ. Tất nhiên, mọi người đều muốn chúng, nhưng họ không nhận ra rằng chúng sẽ hỏng nhanh hơn. Phần thừa từ các khu vườn được nấu chín và sấy khô trước đây bị loại bỏ.

Các chuyên gia đã cố gắng thông báo về 9 chất thải trong 9 khu nhà ở Brno được lựa chọn thông qua tờ rơi. Tuy nhiên, cùng lúc đó, họ thừa nhận rằng đại dịch cũng giúp ích, tức là mọi người ở nhà và kiểm soát tủ lạnh của họ nhiều hơn.

Năm nay, so với năm ngoái, rác thải thực phẩm ở Brno đã giảm trung bình khoảng 11% trên đầu người. Tất nhiên, câu hỏi đặt ra là điều gì sẽ xảy ra tiếp theo, tức là mọi thứ sẽ quay trở lại con đường ban đầu của nó bao nhiêu sau khi virus corona rút lui.

MP (tổng hợp)