Các nhà sản xuất bia đang phấn đấu để ghi văn hóa bia của Séc vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể thế giới của UNESCO. Hiệp hội các nhà sản xuất đã thành công trong ý định của mình ở tỉnh Nam Séc. Tiêu thụ bia ở Séc đang tăng lên mặc dù giá tăng, nhưng người ta uống bia ở nhà nhiều hơn ở quán.
Bia ležák sang mầu là thức uống đưa Séc lên bản đồ bia thế giới. Và thậm chí có thể sớm được đưa vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO cùng với toàn bộ nền văn hóa bia trong nước. Hiệp hội các nhà máy bia sẽ nỗ lực đăng ký tầm quốc gia.
"Không đơn giản đến mức chúng tôi chỉ muốn viết ra danh mục nhất định và quá trình sản xuất của nó. Nó cũng nói về khía cạnh xã hội và văn hóa của việc gặp gỡ mọi người trong quán rượu,“ Martina Ferencová, giám đốc điều hành của Hiệp hội các nhà máy bia và nhà máy mạch nha Séc giải thích. "Đó cũng là về các thành phần được sử dụng, về ủ bia. Nếu chúng ta chuẩn bị được mọi thứ, chúng ta sẽ nộp đơn vào tháng 2 năm sau," ông nói thêm.
"Bia Séc đã có chất lượng tuyệt vời và danh tiếng xuất sắc - ít nhất là ở khu vực châu Âu. Nhưng tất nhiên điều này sẽ giúp nó," giám đốc chiến lược Budějovice Budvar Robert Chrt nói.
Người Séc uống bia nhiều nhất thế giới
Hiệp hội cũng đã nộp đơn đăng ký khu vực ở tỉnh Plzeňský. Theo hiệp hội, nó thành công ở đó.
Nếu việc ghi tên vào danh sách thế giới của UNESCO thành công, lượng khách du lịch có thể còn tăng hơn nữa. Nhưng cái chính của văn hóa bia là tiêu dùng trong nước. Trong gần 30 năm, người Séc đã dẫn đầu bảng xếp hạng thế giới về tiêu thụ bia. Theo hiệp hội các nhà máy bia, năm ngoái, trung bình mỗi người Séc uống 272 cốc nửa lít. Nhưng trước covid, đó là nhiều hơn 12 cốc bia mỗi năm.
"Điều đầu tiên là người Séc tiếp tục uống bia trong quán. Điều này cũng có thể được nhìn thấy bằng cách so sánh tỷ lệ doanh số bán hàng tại các cửa hàng và nhà hàng. Mọi người đang dần quay trở lại quán, nhưng đây không phải là vấn đề duy nhất. Thuế DPH sẽ được điều chỉnh lên 21 phần trăm trong các nhà hàng. Vì vậy, chúng tôi sợ rằng một số nhà hàng sẽ phải tăng giá," Berka nói thêm.
MP (tổng hợp)
|