Mốc đen xung quanh các cửa sổ, mạng nhện trên trần nhà, dầu mỡ trên tường, sàn nhà bẩn và bụi bẩn phía sau các thiết bị bếp. Đây là hình ảnh của quán bisro châu Á ở Chomutov tại thời điểm thanh tra vệ sinh tỉnh tới kiểm tra cơ sở này. Họ ngay lập tức đóng nó và áp dụng một hình phạt tài chính đối với người điều hành quán ăn nhanh.
„Trong nhà hàng đã không tuân thủ các quy định về thực phẩm về mặt bảo quản, bảo vệ chống ô nhiễm, duy trì nhiệt độ quy định sẽ đảm bảo an toàn cho sức khỏe,“ các thanh tra ở Chomutov nói.
„Lỗi xây dựng kỹ thuật cũng được tìm thấy. Không có bồn rửa tay trong bếp. Không có phòng thay đồ riêng cho nhân viên hay kho thực phẩm,“ các thanh tra cho biết.
Ngoài ra, không có đủ không gian trong nhà hàng để thực hiện mọi hoạt động làm việc một cách an toàn. Cái gọi là đường dẫn thực phẩm sạch và bẩn cắt nhau, vì vậy nó có thể làm ô nhiễm thực phẩm và gây ra các vấn đề về về tiêu hóa.
Do đó, các thanh tra đã quyết định đình chỉ việc chuẩn bị, sản xuất và phục vụ các bữa ăn nóng cho đến khi các sai sót được loại bỏ.
Họ cũng ra lệnh vệ sinh và khử trùng các trang thiết bị của cơ sở này.
NL (tổng hợp)
|
