Tư vấn
   Gia đình  
   Công sở  
   Văn hóa Xã hội  
   EET và Hỏi Đáp  
   Mẫu đơn  
   Địa chỉ công sở  
   Trương mục tra cứu  
Các tiện ích
  Từ Điển Séc-Việt
  Từ Điển Slovakia-Việt
  Từ Điển Balan-Việt
  Từ Điển Hungary-Việt
  SMS miễn phí tại Séc
  Lịch âm
  Tra tầu xe tại Praha
  Học tiếng Séc 1
  Học tiếng Séc 2
  Tra vé máy bay
  Tra công về Hamburg
  Tra tầu hỏa
  TV Việt nam online
  TV Séc online
  Tử vi Tướng số
  Chứng khoán
Người Việt ở EU và TG
Hương vị quê hương giữa lòng Berlin (30/12/2018)

Cứ đến mùa lễ hội cuối năm, tôi lại lên kế hoạch rủ vài người bạn thưởng thức bữa tiệc nhỏ tại một nhà hàng yêu thích rồi cùng nhau đón khoảnh khắc bước sang năm mới. 

Nhà hàng District Một

Nhà hàng District Một

Năm nay cũng không ngoại lệ. Berlin vốn không thiếu nhà hàng bán món Âu hay Á nổi tiếng, nhưng tôi vẫn chọn một nhà hàng Việt Nam để dùng bữa tối cuối năm. Nói về ẩm thực Việt Nam tại Đức, không chỉ riêng người Việt sống tại đây, mà người bản xứ cũng dành rất nhiều lời khen tặng. Các món ăn Việt Nam được người Đức khá ưa chuộng. Họ cho rằng, món ăn Việt Nam ngon và bổ, lành mạnh vì có nhiều rau tươi, ít mỡ, gia vị nêm nếm vừa, không quá cay, mặn hay nhạt. Nếu là khách mới đến Berlin, bạn chỉ cần lên trang mạng gõ tên nhà hàng Việt, kết quả sẽ ra hàng loạt nhà hàng được thực khách yêu thích nhất. Đây quả là tín hiệu vui trong điều kiện thị trường ẩm thực đa dạng như ở Berlin.

Tiếp xúc một số chủ quán ăn Việt, tôi mới biết rằng để có được sự công nhận trong ngành ẩm thực tại Đức như hiện nay, các chủ nhà hàng, quán ăn Việt đã phải nỗ lực rất nhiều trong việc xóa bỏ định kiến về món ăn châu Á ở trời Âu. Thậm chí, lúc ban đầu mở quán, sau này mới phát triển lên nhà hàng, nhiều ông bà chủ người Việt phải “núp bóng” đồ ăn Thái Lan, Trung Quốc… Đó là câu chuyện của hơn 20 năm trước. Giờ thì các đầu bếp gốc Việt đã tự tin trưng bảng hiệu đồ ăn Việt tại nhiều thành phố ở Đức, trong đó có Berlin. Theo thị hiếu của thực khách, nhà hàng, quán ăn Việt Nam dần dần thâm nhập sâu hơn vào thị trường ẩm thực tại Đức. Chưa có ai thống kê có bao nhiêu quán ăn do người gốc Việt làm chủ trên địa bàn Berlin, nhưng đi tới đâu cũng thấy biển hiệu nhà hàng đồ ăn Việt. Món ăn Việt lên ngôi tại Đức còn góp phần giải quyết công ăn việc làm cho nhiều người. Trung bình, mỗi quán ăn và nhà hàng Việt tại Đức thuê khoảng 5 đến 10 lao động Việt Nam.

Nếu muốn chọn không gian ẩm thực độc đáo, mang nét riêng của hương vị mộc mạc quê nhà, tôi sẽ không ngần ngại tìm đến những cái tên như District Một, Si An, Bánh xèo Saigon, BAO Vietnamese Cooking, Cô Chu hay Saigon Green. Ở District Một, không khó để bắt gặp nét thân thương, bình dị của ẩm thực Sài Gòn. Ngoài các món đặc trưng như phở, bún thịt nướng, hủ tiếu thì District Một còn phục vụ các món trong bữa ăn gia đình như cá kho tộ, canh chua, thịt kho tàu... Không gian quán giống một hè phố bình dân với bàn nhôm, ghế nhựa, xe hàng rong lỉnh kỉnh bánh kẹo hay xe mì bò viên. Vào giờ cao điểm lúc chiều tối, khách muốn đến ăn phải đặt trước. Thỉnh thoảng, muốn tìm đến món chay thuần Việt, tôi lại chọn Si An do ở đây không sử dụng bột ngọt, hương liệu tươi ngon, hình thức trang trí đậm chất Việt Nam. Ở Saigon Green thì phải nói đến gỏi cuốn, gỏi đu đủ, bánh tôm có mức giá phải chăng. Đặc trưng của quán là dùng rất nhiều rau tươi trong các món ăn để giúp bạn làm mới khẩu vị thay cho những bữa ăn kiểu Tây Âu đầy dầu mỡ. Riêng ở Bánh xèo Saigon, bánh xèo ở đây có độ to tròn, vàng ươm, phần nhân đầy đặn tôm, thịt, đậu xanh, củ sắn... Vài người bạn Đức của tôi nhận xét, dù là món ăn truyền thống của Việt Nam, nhưng nhờ độ giòn và vị béo của dừa thêm sự hài hòa giữa vỏ bột và nhân nên rất hợp “gu” với thực khách Đức.

Vẫn còn nhiều nhà hàng, quán ăn Việt Nam nằm trong danh sách yêu thích của người Việt lẫn người Đức ở Berlin. Sự đa dạng, phong phú, nhưng vẫn giữ trọn vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam ở thủ đô nước Đức khiến tôi và những người Việt khác dễ dàng cảm nhận được vị ngọt quê hương ở nơi xa xứ.

PHẠM THÙY (SGGP)

Tin mới:
Ba Lan: Khai mạc giải bóng đá Cộng đồng hè 2019(16/07/2019)
Chợ Vòm một thời của nước Nga: Nơi ẩn náu của tội phạm, gái mại dâm và hàng giả(16/07/2019)
Diễn đàn Doanh nghiệp Việt kiều châu Âu lần thứ XI(16/07/2019)
Thanh thiếu niên kiều bào tri ân các anh hùng liệt sĩ(16/07/2019)
Chợ đêm độc đáo có “1-0-2” của người Việt tại Ba Lan(15/07/2019)
Khai mạc Trại hè Việt Nam 2019(13/07/2019)
Khai mạc Giải bóng đá cộng đồng người Việt Nam tại LB Nga năm 2019(13/07/2019)
Trại hè Việt Nam 2019 về với ATK Định Hóa, Thái Nguyên(12/07/2019)
Người Việt tại Ba Lan: Sức mạnh của đoàn kết và tri thức(12/07/2019)
Nghị sĩ gốc Việt tại Đức tái đắc cử nhiệm kỳ 5 năm tới(11/07/2019)
Các tin khác:
Trại hè thanh niên - sinh viên Việt Nam toàn Ukraine 2019(11/07/2019)
Sôi nổi trại Hè thiếu nhi Việt Nam tại Xứ sở hoa Tulip(11/07/2019)
Bế giảng lớp học thanh nhạc tại Leipzig, Đức(10/07/2019)
Hội người Việt tại Ba Lan tăng cường hội nhập, hướng về quê hương(08/07/2019)
Giao hữu bóng đá cộng đồng tại Kiev, Ucraina(08/07/2019)
Cô dâu Việt đạp xe cùng chồng từ Pháp về Việt Nam(08/07/2019)
Phó Chủ tịch nước Đặng Thị Ngọc Thịnh gặp gỡ đại diện tiêu biểu của cộng đồng người Việt Nam tại Thụy Sĩ(06/07/2019)
Dập tắt đám cháy tại trung tâm thương mại của người Việt ở Berlin(05/07/2019)
Cháy lớn tại Chợ Đồng Xuân của người Việt ở Berlin(04/07/2019)
Dự án nghệ thuật nhân văn quảng bá văn hoá Việt tại 3 thành phố ở Pháp(04/07/2019)
Cháy hơn 100 gian hàng của người Việt ở Magnitogorsk (LB Nga)(01/07/2019)
Đại sứ Việt Nam tại Ukraine thăm và làm việc tại thành phố Chernivtsi(29/06/2019)
Sinh viên Việt Nam tại Nga nhận danh hiệu "Đại sứ quốc tế" trường ĐH Tài chính Nga(28/06/2019)
Bảo tồn và phát huy nghệ thuật truyền thống Việt Nam tại Pháp(28/06/2019)
Khánh thành tranh tường của họa sĩ Việt tại Pháp(27/06/2019)
Đại hội thể thao kỷ niệm 100 năm thành lập Hội người Việt tại Pháp(27/06/2019)
Rơi nước mắt với lá thư tìm cha biệt tích 13 năm(26/06/2019)
Người đàn ông Mỹ gốc Việt bắn chết 4 người thân rồi tự sát(26/06/2019)
Cảnh sát Đức: Chợ châu Á ở Berlin là một trung tâm buôn người, nhiều nạn nhân là trẻ vị thành niên(25/06/2019)
Quảng bá văn hóa Việt tại lễ hội thành phố Choisy Le Roi của Pháp(24/06/2019)
Kỳ thị chủng tộc ngăn cản cầu thủ Việt kiều phát triển sự nghiệp ở Đức(23/06/2019)
Hào hứng giải golf "Việt Nam và những người bạn" tại LB Nga(23/06/2019)
Hòa mình vào không gian văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc tại Đức(23/06/2019)
Người mẹ trẻ bỏ con trong giá lạnh bị phạt 2,5 năm tù(22/06/2019)
Ra mắt Câu lạc bộ Báo chí cộng đồng người Việt tại Berlin, Đức(22/06/2019)
Hấp dẫn Giải Golf “Vietnam và những người bạn 2019” tại Nga(21/06/2019)
Tội phạm gốc Việt lợi dụng lỗ hổng luật Anh, vào trại trẻ rồi bỏ trốn(20/06/2019)
Ấn tượng Festival Asian “Kỳ diệu phương Đông” tại Bulgaria(18/06/2019)
Đoàn Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài làm việc tại Anh(18/06/2019)
Chiêu "dị" qua mặt cảnh sát Anh của phụ nữ Việt trong "đế chế cần sa" triệu USD(17/06/2019)
Kỷ niệm 100 năm Phong trào Việt Kiều và Hội người Việt Nam tại Pháp(17/06/2019)
Thiếu niên gốc Việt mất tích gần 2 tuần ở Anh(16/06/2019)
Đạo diễn Philippe Rostan và miền khắc khoải mang tên Việt Nam(15/06/2019)
Giao lưu văn hóa quan họ tại Berlin, Đức(13/06/2019)
Tỷ phú gốc Việt thúc đẩy hợp tác Việt Nam, Bosnia & Herzegovina và Đức(12/06/2019)
Cảnh sát Anh bắt phụ nữ Việt khai man tuổi, là nạn nhân buôn người hòng trốn đi trồng cần sa(12/06/2019)
Ngày pháp ngữ 2019 trên đường phố tại Ukraine(11/06/2019)
Giữ gìn hồn Việt trên đất bạn Belarus(10/06/2019)
Người Việt ở Đức: Tiếng Việt ấm lòng nơi xa xứ(10/06/2019)
Góp phần nâng vị thế của người Hà Tĩnh tại CHLB Đức(10/06/2019)
Giải quần vợt kết nối cộng đồng người Việt(10/06/2019)
Ngày Quốc tế Thiếu nhi của Lớp tiếng Việt Kiev, Ucraina(07/06/2019)
Dạy và học tiếng Việt – Mối quan tâm hàng đầu của cộng đồng người Việt tại Kharkov, Ucraina(05/06/2019)
Việt Nam tham gia Lễ hội quốc tế Warszawa, Ba Lan(05/06/2019)
Hội tụ thơ Việt lần thứ tư tại Erfurt, CHLB Đức(05/06/2019)
Ngày Quốc tế Thiếu nhi tại Raszyn, Ba Lan(04/06/2019)
Lễ tổng kết khóa học tiếng Việt "Quê hương" tại Ekaterinburg(04/06/2019)
Việt Nam dự giải bóng đá hữu nghị thiếu niên ở Nga(02/06/2019)
Sinh viên Việt Nam tại Bỉ tăng cường kết nối hoạt động cộng đồng(02/06/2019)
Ra mắt Hiệp hội Các nhà đầu tư Việt Nam tại Đức(29/05/2019)

 
© 2005-2019 Tran Hung Quan
® Ghi rõ nguồn "secviet.cz" khi các bạn lấy tin từ trang web này