Tư vấn
   Gia đình  
   Công sở  
   Văn hóa Xã hội  
   EET và Hỏi Đáp  
   Mẫu đơn  
   Địa chỉ công sở  
   Trương mục tra cứu  
Các tiện ích
  Từ Điển Séc-Việt
  Từ Điển Slovakia-Việt
  Từ Điển Balan-Việt
  Từ Điển Hungary-Việt
  SMS miễn phí tại Séc
  Lịch âm
  Tra tầu xe tại Praha
  Học tiếng Séc 1
  Học tiếng Séc 2
  Tra vé máy bay
  Tra công về Hamburg
  Tra tầu hỏa
  TV Việt nam online
  TV Séc online
  Tử vi Tướng số
  Chứng khoán

Việt Nam với Séc, EU
Món chả rươi Hà Nội lên báo Pháp (21/12/2018)

Ngoài dế chiên, đuông dừa, món chả rươi chế biến từ giun biển góp phần làm phong phú ẩm thực Việt Nam.

"Mỏng, ròn, chế biến từ giun biển, chả rươi là món ăn ưa thích của người Hà Nội vào mùa đông, nhưng không phải ai cũng dám ăn nó" là lời mở đầu bài viết về chả rươi trên AFP hôm 20/12.

Món ăn nóng này làm từ thịt lợn, trứng, thì là tươi, vỏ quýt và rươi, có mặt ở những quán ăn đường phố hay bếp ăn trong các gia đình miền bắc Việt Nam. Người nông dân thu hoạch rươi khi trời bắt đầu rét, thường vào tháng 10 và 11. 

"Nhìn thì xấu thế thôi nhưng đừng sợ", Bui Thi Nga, người bán chả rươi trong gia đình có thâm niên 30 năm kinh doanh món ăn này, cho hay. "Nó rất ngon, giàu đạm", cô giới thiệu về món chả từ quầy hàng ở khu phố cổ trong một chiều lạnh giá tháng 12.

Một phần chả rươi bán ngoài đường giá khoảng 1 USD. Chả rươi ngon nhất được chế biến từ rươi sống. Món ăn này được truyền lại qua nhiều thế hệ ở miền bắc Việt Nam, thậm chí còn được ca ngợi là bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình.

"Nếu có đôi vợ chồng nào lỡ không ăn được miếng chả rươi đúng mùa, không chỉ vợ mà người chồng chắc chắn sẽ buồn rầu", nhà văn Vũ Bằng viết trong cuốn "Miếng ngon Hà Nội" năm 1952.

Dù ẩm thực Việt Nam nổi tiếng thế giới với phở hay bánh mỳ, nhưng chả rươi không phải món kỳ lạ duy nhất có mặt trong ẩm thực Việt. Dế chiên ròn, đuông dừa, cào cào và bọ xít đều có mặt trong thực đơn món Việt. Các đầu bếp từ Paris đến Sao Paulo đã nhanh chóng nắm bắt xu hướng này, coi châu chấu hay bọ cạp là nguồn cung cấp đạm rẻ và lâu bền. 

Trở lại Hà Nội với món rươi, không còn nghi ngờ đây là một lựa chọn tốt trong mùa đông lạnh lẽo.

"Mùa đông tôi thích ăn chả rươi. Nước chấm chua ngọt ăn kèm rau sống khiến người đỡ háo. Món ăn này rất thơm ngon, bùi, cảm giác rất lạ", Hoang Thi Thu Hang, một thực khách, chia sẻ với hãng tin Pháp.

Hồng Hạnh (vnexpress)

Tin mới:
Chàng kỹ sư Đức mang ánh sáng cuộc đời đến cô gái Việt nghèo(22/01/2019)
Đức tạo điều kiện giúp người Việt nộp hồ sơ thị thực(21/01/2019)
Thứ trưởng Nguyễn Quốc Cường tiếp Chủ tịch Hội Khoa học và Chuyên gia Việt Nam Toàn cầu(18/01/2019)
Kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Thụy Điển(17/01/2019)
Cô gái Pháp về Việt Nam tìm cha chỉ với một bức ảnh duy nhất(15/01/2019)
Mong ước tìm mẹ Việt của người đàn ông Hà Lan(15/01/2019)
Người phụ nữ Đức nặng tình với di sản Huế(15/01/2019)
Cuộc gặp định mệnh(15/01/2019)
Hạnh phúc khi biểu diễn tại quê hương(11/01/2019)
Nước Nga trong trái tim những lưu học sinh Việt Nam(07/01/2019)
Các tin khác:
Lễ bế mạc và Trao giải "Giải Golf người Việt Nam ở nước ngoài toàn thế giới 2019"(06/01/2019)
Radostin Nguyễn - Tiền vệ Việt kiều Bulgaria tìm cơ hội ở V.League(06/01/2019)
Hà Tĩnh mời dự chương trình "Gặp mặt, kết nối kiều bào Xuân Kỷ Hợi - 2019"(05/01/2019)
Tiềm năng lớn về hợp tác giữa bang MV - CHLB Đức với Hà Tĩnh và Việt Nam(05/01/2019)
200 suất học bổng du học Hungary năm 2019(05/01/2019)
Sân chơi gắn kết các golf thủ kiều bào(05/01/2019)
Kiều bào chung sức xây dựng quê hương hội nhập và phát triển(29/12/2018)
Việt Nam yêu cầu Ai Cập trừng trị thích đáng kẻ đánh bom xe chở du khách(29/12/2018)
Thể Công chiêu mộ thành công „Kante gốc Việt“(28/12/2018)
Kiều bào mong giảm thủ tục để đầu tư về Việt Nam(27/12/2018)
Hai sự kiện dành cho kiều bào sẽ diễn ra tại Nghệ An, Hà Tĩnh, Hà Nội(20/12/2018)
Cựu tuyển thủ ĐTVN gốc Séc bất ngờ thử việc tại Đà Nẵng(20/12/2018)
Kiều bào tặng quà tết cho cán bộ và chiến sĩ Trường Sa - Nhà giàn DK(18/12/2018)
Xúc động với lá thư mẹ Đặng Văn Lâm gửi con trai sau đêm chung kết(17/12/2018)
Ra mắt Góc văn hóa Séc(13/12/2018)
Giới thiệu văn hóa và ẩm thực Việt Nam tại Hội chợ từ thiện Ukraine(12/12/2018)
Leipzig- thành phố đầu tiên của CHLB Đức mở văn phòng đại diện tại Việt Nam(08/12/2018)
Về hiệp định thương mại tự do Việt Nam - EU (EVFTA) và vấn đề thẻ vàng IUU (05/12/2018)
Hà Nội và Leipzig (Đức) hợp tác trong lĩnh vực xử lý nước thải sinh hoạt(03/12/2018)
Căng thẳng Biển Đông đe dọa an ninh thế giới (02/12/2018)
Sẽ đưa lao động Việt Nam sang làm việc tại Rumani(01/12/2018)
Diễn đàn thanh niên Nga-Việt lần thứ nhất khai mạc tại St. Petersburg(30/11/2018)
Ba trường đại học Nga được tặng phần thưởng cao quý của Nhà nước Việt Nam(29/11/2018)
Toạ đàm về hậu quả chất độc da cam tại Nghị viện châu Âu(29/11/2018)
Ẩm thực và sản phẩm mỹ nghệ Việt Nam hút khách ở Thổ Nhĩ Kỳ(28/11/2018)
Hợp tác giáo dục nghề nghiệp giữa Việt Nam và CHLB Đức luôn được triển khai hiệu quả(28/11/2018)
Việt Nam – Ba Lan đẩy mạnh hợp tác phòng, chống tội phạm(28/11/2018)
Việt Nam có thể cung ứng 50.000 lao động tới Bungari(27/11/2018)
Bắt tổng giám đốc liên quan đường dây đưa Trịnh Xuân Thanh ra nước ngoài(27/11/2018)
Làm dày thêm tình hữu nghị Việt Nam - Ba Lan tại Hà Tĩnh(25/11/2018)
Đưa biển và hải đảo Tổ quốc đến với kiều bào tại Liên bang Nga(23/11/2018)
Cuộc gặp gỡ thú vị giữa các họa sĩ đương đại Hungary và Việt Nam trong "Ngôn ngữ hình ảnh"(23/11/2018)
Hội Hữu nghị Nga -Việt vun đắp cho mối quan hệ hai nước(23/11/2018)
Chuyện tình lãng mạn của cô gái Nga hơn 20 năm làm dâu trên đất Việt(22/11/2018)
Việt Nam và Anh hợp tác phòng chống mua bán người(21/11/2018)
Người vợ Italy bỏ danh vọng theo chồng về Việt Nam(21/11/2018)
“Minsk” lại chiếm được cảm tình của người Việt Nam(21/11/2018)
Phó Thủ hiến bang Sachsen, Cộng hòa Liên bang Đức thăm Hà Nội(20/11/2018)
Trao đổi thương mại Việt Nam-Séc có nhiều dấu hiệu tích cực(20/11/2018)
Thúc đẩy quan hệ hợp tác trên nhiều lĩnh vực giữa Hà Nội với Thủ đô Athens và các cơ quan của Hy Lạp(20/11/2018)
Gia đình phi công Liên Xô gửi thư tới Bộ Quốc phòng Việt Nam(20/11/2018)
Hãng hàng không Edelweiss mở đường bay thẳng Zurich-TP Hồ Chí Minh(18/11/2018)
Nhà thiết kế Minh Hạnh lần đầu tiên mang áo dài Việt Nam đến Nga(17/11/2018)
Đại sứ quán Việt Nam tại Ukraine thăm và làm việc tại tỉnh Dnhepr(17/11/2018)
Đại sứ quán Việt Nam tham gia chương trình giao lưu, quảng bá văn hóa tại Ucraina(16/11/2018)
Đoàn cán bộ Tuyên giáo - Báo chí TPHCM thăm báo Haló Noviny, Cộng hòa Séc(15/11/2018)
Cô gái gốc Việt đi tìm mẹ sau 25 năm bị bỏ trên cầu Sài Gòn(14/11/2018)
Quảng bá văn hóa Việt Nam trong Cộng đồng ASEAN tại Ankara(12/11/2018)
Khai mạc Hội chợ văn hóa “Quảng trường Italia 2018” trong lòng Hà Nội(11/11/2018)
Tỉnh Tula, LB Nga ưu tiên hợp tác với Việt Nam trong nhiều lĩnh vực(11/11/2018)

 
© 2005-2019 Tran Hung Quan
® Ghi rõ nguồn "secviet.cz" khi các bạn lấy tin từ trang web này