Tư vấn
   Gia đình  
   Công sở  
   Văn hóa Xã hội  
   EET và Hỏi Đáp  
   Mẫu đơn  
   Địa chỉ công sở  
   Trương mục tra cứu  
Các tiện ích
  Từ Điển Séc-Việt
  Từ Điển Slovakia-Việt
  Từ Điển Balan-Việt
  Từ Điển Hungary-Việt
  SMS miễn phí tại Séc
  Lịch âm
  Tra tầu xe tại Praha
  Học tiếng Séc 1
  Học tiếng Séc 2
  Tra vé máy bay
  Tra công về Hamburg
  Tra tầu hỏa
  TV Việt nam online
  TV Séc online
  Tử vi Tướng số
  Chứng khoán
Việt Nam với Séc, EU
Món chả rươi Hà Nội lên báo Pháp (21/12/2018)

Ngoài dế chiên, đuông dừa, món chả rươi chế biến từ giun biển góp phần làm phong phú ẩm thực Việt Nam.

"Mỏng, ròn, chế biến từ giun biển, chả rươi là món ăn ưa thích của người Hà Nội vào mùa đông, nhưng không phải ai cũng dám ăn nó" là lời mở đầu bài viết về chả rươi trên AFP hôm 20/12.

Món ăn nóng này làm từ thịt lợn, trứng, thì là tươi, vỏ quýt và rươi, có mặt ở những quán ăn đường phố hay bếp ăn trong các gia đình miền bắc Việt Nam. Người nông dân thu hoạch rươi khi trời bắt đầu rét, thường vào tháng 10 và 11. 

"Nhìn thì xấu thế thôi nhưng đừng sợ", Bui Thi Nga, người bán chả rươi trong gia đình có thâm niên 30 năm kinh doanh món ăn này, cho hay. "Nó rất ngon, giàu đạm", cô giới thiệu về món chả từ quầy hàng ở khu phố cổ trong một chiều lạnh giá tháng 12.

Một phần chả rươi bán ngoài đường giá khoảng 1 USD. Chả rươi ngon nhất được chế biến từ rươi sống. Món ăn này được truyền lại qua nhiều thế hệ ở miền bắc Việt Nam, thậm chí còn được ca ngợi là bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình.

"Nếu có đôi vợ chồng nào lỡ không ăn được miếng chả rươi đúng mùa, không chỉ vợ mà người chồng chắc chắn sẽ buồn rầu", nhà văn Vũ Bằng viết trong cuốn "Miếng ngon Hà Nội" năm 1952.

Dù ẩm thực Việt Nam nổi tiếng thế giới với phở hay bánh mỳ, nhưng chả rươi không phải món kỳ lạ duy nhất có mặt trong ẩm thực Việt. Dế chiên ròn, đuông dừa, cào cào và bọ xít đều có mặt trong thực đơn món Việt. Các đầu bếp từ Paris đến Sao Paulo đã nhanh chóng nắm bắt xu hướng này, coi châu chấu hay bọ cạp là nguồn cung cấp đạm rẻ và lâu bền. 

Trở lại Hà Nội với món rươi, không còn nghi ngờ đây là một lựa chọn tốt trong mùa đông lạnh lẽo.

"Mùa đông tôi thích ăn chả rươi. Nước chấm chua ngọt ăn kèm rau sống khiến người đỡ háo. Món ăn này rất thơm ngon, bùi, cảm giác rất lạ", Hoang Thi Thu Hang, một thực khách, chia sẻ với hãng tin Pháp.

Hồng Hạnh (vnexpress)

Tin mới:
Vĩnh biệt ông E. Glazunov, người bạn thân thiết của nhân dân Việt Nam(16/07/2019)
Vô cùng thương tiếc ông Anatoly Ivanovich Khyupenen, người bạn lớn của nhân dân Việt Nam(15/07/2019)
Sắp diễn ra lễ hội đèn lồng Hội An tại thành phố Wernigerode, CHLB Đức(12/07/2019)
Bảo tàng Lực lượng Vũ trang Nga tôn vinh những người Việt bảo vệ Matxcơva(11/07/2019)
150 thanh niên, sinh viên kiều bào tham dự Trại hè Việt Nam 2019(11/07/2019)
Ấn tượng "Liên hoan văn hóa Việt Nam" tại thành phố Lyon(08/07/2019)
Doanh nghiệp Việt tìm cơ hội kinh doanh tại thị trường Ukraine(06/07/2019)
Đà Nẵng hợp tác du lịch với Cộng hòa Séc(02/07/2019)
Chính thức ký EVFTA giữa Việt Nam và EU(30/06/2019)
Nga sẽ tiếp nhận 20.000 lao động Việt mỗi năm(30/06/2019)
Các tin khác:
Quảng bá các địa phương Việt Nam tại Đức(29/06/2019)
EU sẽ ký Hiệp định thương mại tự do với Việt Nam vào chủ nhật tới tại Hà Nội(25/06/2019)
Thứ trưởng Bộ Công thương Đỗ Thắng Hải là Chủ tịch Hội hữu nghị Việt Nam – Séc(23/06/2019)
Nhà khoa học Việt Nam công bố phát minh chấn động tại Hội nghị lợi khuẩn quốc tế(20/06/2019)
Doanh nghiệp Italy quan tâm tới thị trường Việt Nam và ASEAN(20/06/2019)
150 đại biểu kiều bào trẻ sẽ tham gia Trại hè Việt Nam 2019(19/06/2019)
Con rồng đang bay lên, không chỉ là một biểu tượng(17/06/2019)
Đẩy mạnh hợp tác quốc phòng giữa Việt Nam và CHLB Đức(14/06/2019)
Thủ tướng hoan nghênh Séc nối lại cấp thị thực cho lao động Việt Nam(12/06/2019)
Séc sẽ tiếp nhận 4.000 điều dưỡng Việt Nam(12/06/2019)
Trong Đại sứ quán Việt Nam tại Matxcơva sẽ có Bảo tàng(11/06/2019)
Áo dài Việt Nam chinh phục bạn bè Nga(11/06/2019)
Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Kim Ngân tiếp Phó Chủ tịch Hạ viện Séc(11/06/2019)
Cô gái Nga cầm đầu đường dây bán dâm ở Sài Gòn bị điều tra thêm(08/06/2019)
Bị phạt tù vì đưa người vượt biên trái phép(08/06/2019)
Từ tháng 8/2019: Cộng hòa Séc tiếp nhận đợt đầu 200 lao động Việt Nam(06/06/2019)
Trại hè Việt Nam 2019: Chương trình ý nghĩa, hấp dẫn các bạn trẻ kiều bào(05/06/2019)
Số phận một người Việt Nam gắn liền với nước Nga(02/06/2019)
Những nhân vật nổi tiếng của Việt Nam nói về cảm xúc nước Nga(02/06/2019)
Liên đoàn công nghiệp Séc ủng hộ tăng cường hợp tác với Việt Nam(29/05/2019)
VKSND tỉnh Vĩnh Phúc đề nghị từ chối yêu cầu dẫn độ tội phạm về CH Séc để thi hành án(28/05/2019)
Nghệ thuật Việt toả sáng trong ​​​​​​​"Cung điện Mùa Đông”(27/05/2019)
TP Hồ Chí Minh đẩy mạnh hợp tác với bang Hessen nước Đức(25/05/2019)
Thủ tướng kêu gọi doanh nghiệp Na Uy đầu tư vào Việt Nam(25/05/2019)
Quảng bá tinh thần ẩm thực Việt tới công chúng Nga(25/05/2019)
Giới thiệu nghệ thuật tranh sơn mài Việt Nam tới bạn bè Nga(24/05/2019)
Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc dự lễ khai mạc Năm chéo Việt-Nga(23/05/2019)
Frankfurt là cửa ngõ để TP.HCM hợp tác với CHLB Đức(22/05/2019)
Nước Nga chào đón Nữ hoàng cà phê Việt(22/05/2019)
Thủ tướng: Mỗi người Việt ở Nga phải là đại lý tiêu thụ hàng Việt(22/05/2019)
Trường Sa 2019: Kiều bào về với biển đảo quê hương(21/05/2019)
Một phụ nữ Nga nhân hậu, người gửi trọn trái tim cho Việt Nam đã không còn nữa(21/05/2019)
Đêm ca nhạc tại công viên Zaryadye vào ngày 22/5 sẽ khai mạc năm chéo Nga và Việt Nam(21/05/2019)
Nạn nhân trong thùng bê tông quê Nghệ An từng dạy Pháp luân công(20/05/2019)
Việt Nam tham dự sự kiện thể thao cộng đồng tại Geneva(19/05/2019)
Triển lãm „Cổ vật sông Hồng“ tại thành phố Saint-Petersburg(19/05/2019)
Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc sắp thăm Nga, Na Uy và Thụy Điển(16/05/2019)
Ông Medvedev và Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc sẽ hội đàm ngày 22 tháng 5(16/05/2019)
Cơ hội mới cho hợp tác Việt – Đức từ "Đổi mới sáng tạo và Hệ sinh thái khởi nghiệp"(16/05/2019)
Triển lãm “Điểm đến – Việt Nam” tại Nga(16/05/2019)
Đại sứ Việt Nam thúc đẩy hợp tác với tỉnh Bryansk của Liên bang Nga(15/05/2019)
Cô gái Pháp sau 23 năm hạnh phúc trở về Việt Nam tìm mẹ ruột(14/05/2019)
Tiệm bánh mì Việt trong xe buýt hai tầng ở Anh(14/05/2019)
Quá khứ ấu dâm của nhạc công Anh trước khi đến Việt Nam biểu diễn(13/05/2019)
Lễ hội từ thiện hòa bình quốc tế hướng tới năm chéo Việt Nam - LB Nga(13/05/2019)
Những chiến sĩ Hồng quân người Việt trên màn ảnh(09/05/2019)
Kim ngạch thương mại hai chiều Việt Nam - Đông Âu đạt gần 5 tỷ USD(09/05/2019)
Thẻ "nhà báo quốc tế" của Lê Hoàng Anh Tuấn giá chỉ... hơn 4 triệu đồng(07/05/2019)
Vụ "30 ngày đeo bám nhóm lao động "bị kẹt" ở Nga": Hoàn tất giải cứu(04/05/2019)
Chuyến công tác tại Hungary của Viện trưởng VKSND tối cao Lê Minh Trí đã thành công tốt đẹp(02/05/2019)

 
© 2005-2019 Tran Hung Quan
® Ghi rõ nguồn "secviet.cz" khi các bạn lấy tin từ trang web này