Năm ngoái một người Séc trung bình uống 144 lít bia. Còn vào năm 2003, con số này là 160 lít. Đa số dân chúng mua bia trong các cửa hàng và uống tại nhà. Tuy nhiên sản lượng bia không giảm – sự sụt giảm bia trong các cửa hàng được bù đắp bởi nhu cầu từ nước ngoài.
Năm ngoái Séc xuất khẩu 3,5 triệu héc tô lít, tức tăng hơn năm trước đó 9 phần trăm. Ngược lại nhập khẩu bia giảm.
Tiêu thụ bia theo đầu người ở Séc giảm đôi chút, giảm trung bình năm là 2 lít.
Đối với những người trẻ tuổi, bia không còn là đồ uống số 1. Và người già thì hạn chế tiêu thụ. Nếu người Séc mua bia thì họ thường mua chai, hộp hay chai nhựa.
Tại Séc, 7 ngàn người sống nhờ trực tiếp sản xuất bia. Tuy nhiên tổng cộng cả công việc liên quan thì có 63 ngàn người sống nhờ bia. Ngoài nhân viên các nhà máy bia còn cần kể tới người cấp hàng, các nhà hàng hay các cửa hàng bán lẻ.
Phân bổ số người làm trong ngành bia: Nhân viên các nhà máy bia: 7 000 người, khu vực giao bia: 12 800 người, ăn uống: 38 200 người, bán lẻ: 5 200 người.
Theo ước tính có hàng ngàn người Séc nấu bia tại nhà. Tại mỗi gia đình có thể nấu được nhiều nhất là 200 lít bia một năm.
Hàng tháng tại Séc có 2 tới 3 nhà máy bia mini mới khai trương. Con số của chúng hiện nay là khoảng 215 cái. Trong khi các nhà máy bia lớn giảm nhu cầu nội địa và tìm thị trường mới thì các nhà máy bia nhỏ không mất mối quan tâm của khách hàng Séc.
PL (tổng hợp) |